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Aquí te proponemos otra maneras creativas de preparar unas estupendas  muffins utilizando Vegan Protein de 226ERS. Una manera saludable de reponer proteínas tras los entrenamientos.

INGREDIENTES

  • Para cinco o seis muffins.
  • 2 cazos medidores de VEGAN PROTEIN Red fruits
  • 2 huevos
  • 100ml de leche o bebida vegetal
  • 100ml de aceite de oliva
  • 150g de harina
  • Ralladura de un limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada pequeña de levadura
  • 1 sobre de gasificante
  • Frambuesas naturales

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180º y preparar los moldes para los muffins.
  2. Tamizar la harina con la levadura y la sal. Rallar el limón y mezclarlo con la harina  y reservar.
  3. Mezclar el gasificante con un poco de azúcar y reservar también.
  4. Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve. Añadir las yemas a las claras y después poco a poco el azúcar. Se añaden de golpe el aceite y la leche y después, poco a poco, la mezcla de harina. Añadir VEGAN PROTEIN Red fruits.
  5. Al final añadir el gasificante y remover bien.
  6. Llenar los moldes casi hasta el borde e introducir los trozos de frambuesas por el medio. A continuación hornear a 180º durante 20-25min.