Tipo e desempenho dos hidratos de carbono

Provavelmente, deseja que os seus esforços produzam o máximo de benefícios possíveis, por isso é importante prestar atenção a todos os fatores que influenciam os seus resultados. Isto é essencial para nós, e é por isso que queremos explicar como os tipos de hidratos de carbono que consome influenciam o seu desempenho atlético. A amilopectina é um hidrato de carbono de altíssimo valor biológico . É um amido muito utilizado por atletas de elite, mas pode ser consumido por qualquer um de nós, uma vez que tem um efeito significativo e eficaz no nosso organismo. Pode encontrá-la no nosso Bio Energy Gel e é o único hidrato de carbono presente em muitos dos nossos produtos de energia e recuperação: Energy Drink, Recovery Drink, Isotonic Drink e Sub9 Energy Drink . Como qualquer outro hidrato de carbono, a função da amilopectina é fornecer energia ao organismo . A sua utilização aumentará a energia e a capacidade muscular para suportar melhor as rotinas de treino. O que diferencia este hidrato de carbono dos outros é o seu tamanho, uma vez que o seu menor tamanho molecular facilita a sua assimilação pelo nosso organismo. O seu nível de osmolaridade é inferior ao dos outros hidratos de carbono, pelo que requer menos água para a digestão e assimilação. O termo "osmolaridade" refere-se à medida que expressa o nível de concentração dos componentes de várias soluções. O conceito deriva da pressão osmótica que se altera nas células do corpo quando a solução em questão é introduzida. Assim sendo, quanto menor for a osmolaridade, menos água necessitaremos para digerir um alimento. Esta é uma grande vantagem durante o exercício, pois requer menos líquido, não corremos o risco de desidratação e a assimilação é mais rápida. Esta característica permite também que o organismo o assimile mais rapidamente, o que se traduz num maior fornecimento de glicogénio ao sangue em menos tempo, melhorando assim a resposta do organismo e, consequentemente, o consumo de energia. Portanto , é um hidrato de carbono que será muito útil para a recuperação após um treino intenso, assim como nos pode ajudar a preparar para o mesmo treino.

Vantagens da amilopectina

• Restaura os níveis de glicogénio muscular 75% mais rapidamente.
• Sai do estômago aproximadamente 75% mais rápido.
• É capaz de fornecer glicose ao sangue, fígado e músculos aproximadamente duas vezes mais rápido do que outros hidratos de carbono.
• Melhora o desempenho em 23%
• Previne a destruição das proteínas musculares em quase 80%.
• Facilita o transporte de energia e minimiza o risco de cãibras devido à sua baixa osmolaridade.
• Aumenta a ingestão de líquidos na corrente sanguínea e garante bons níveis de glicogénio sem alterar a nossa dieta normal ou afetar o desempenho.

Antes, durante e depois do treino

• Tomá-lo antes do exercício ajudar-nos-á a ter um nível de glicose ideal e a enfrentar o treino.
• Se o tomarmos durante a prática desportiva, será durante rotinas longas em que poderá ocorrer fadiga.
• Após um esforço desportivo, quando treinamos ou competimos intensamente, e para prevenir a perda de massa muscular conquistada com muito esforço. Se nos alimentarmos adequadamente antes do treino, não será necessário consumi-lo antes; é mais aconselhável fazê-lo durante ou após o treino.

Literatura:

1. Alan Albert Aragon e Brad Jon Schoenfeld. Horário de ingestão de nutrientes revisitado: existe uma janela anabólica pós-exercício? Aragon e Schoenfeld, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2013, 10:5 http://www.jissn.com/content/10/1/5
2. Leiper JB1, Aulin KP, Söderlund K. Melhoria da taxa de esvaziamento gástrico em humanos com um polímero de glucose exclusivo com propriedades de formação de gel. Scand J Gastroenterol. Nov 2000;35(11):1143-9.
3. Piehl Aulin K, Söderlund K, Hultman E. Taxa de ressíntese de glicogénio muscular em humanos após suplementação de bebidas contendo hidratos de carbono de baixo e alto peso molecular. Eur J Appl Physiol. 2000 Mar;81(4):346-51.
4. Mateus, S.H.; Costill, DL; Trappe, SW (1994) Comportamento de consumo de bebidas alcoólicas e o papel da carbonatação na ingestão de bebidas gaseificadas devido ao stress térmico e ao exercício. Int J Sport Nutr, 4(1): 8-21.