Le café est, sans aucun doute, l’une des boissons les plus consommées au monde. Mais tous les cafés ne se valent pas. Chez 226ERS®, nous misons sur un café de spécialité garantissant la traçabilité du produit tout au long de la chaîne de production. Résultat : un café de qualité, engagé sur le plan social et écologique.
SOLO COFFEE est certifié conformément aux normes de la SCA (Speciality Coffe Association), l’une des entités les plus importantes du secteur du café, ayant un rôle déterminant sur les différents points de la chaîne d’approvisionnement de cette denrée.
Speciality Coffee Colombia
Il s’agit d’un café de spécialité. Sa qualité commence dès la sélection des meilleures variétés d’arabica : ici, Castillo, Caturra et Colombia. Ces dernières se cultivent à des altitudes comprises entre 1 500 et 1 900 m au-dessus du niveau de la mer. Arrivées à maturité, les cerises du café sont sélectionnées et triées à la main, en veillant à retirer celles qui pourraient compromettre le résultat final. Une fois les cerises récoltées, on passe à l’étape suivante : le séchage. Nous obtenons notre Panche Siquila par le biais de la méthode lavée (ou humide), ce qui donne une tasse de café plus propre et plus transparente. Un café équilibré, d’où émanent des notes chocolatées, qui dévoile également des notes de fruits secs avec une légère pointe d’agrume rappelant l’orange.
Nos conseils et recommandations
Vous pouvez lui ajouter du lait ou votre boisson végétale préférée. Toutefois, goûtez-le tel quel, en expresso ou sous forme de café filtre. Le résultat pourrait vous surprendre.
MODE D’EMPLOI
Format 1 kg, café en grains:
Ajustez la dose et la mouture si besoin, en fonction de la méthode d’élaboration de votre choix et préparez votre café en respectant les instructions du torréfacteur.
- - Pour la cafetière à piston, nous vous recommandons la recette suivante
- - 35 grammes d’une mouture moyenne-grossière (texture de type gros sel).
- - 500 ml d’eau minérale (utiliser idéalement une eau dont la dureté est faible-moyenne).
- - Faites chauffer l’eau à 92-93 °C ou faites-la simplement bouillir et laissez reposer quelques secondes.
- -Laissez infuser le mélange pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que les particules tombent. Exercez une légère pression pour enfoncer lentement le piston tout en évitant de soulever le dépôt, ce qui permettra d’avoir une tasse plus propre.
- - Il ne vous reste plus qu’à savourer une délicieuse tasse de café.
Format 250 g, café moulu:
Pour la cafetière italienne, nous recommandons ce qui suit:
- - Remplissez de café moulu l’entonnoir de la cafetière italienne ou cafetière moka.
- - Versez l’eau minérale bouillante jusqu’à la soupape de sûreté (utiliser idéalement une eau dont la dureté est faible-moyenne).
- - Assemblez et vissez les différentes parties de la cafetière italienne et placez-la sur une source de chaleur.
- - Laissez le couvercle levé pour voir quand le café va commencer à monter. Retirez du feu avant que la partie supérieure ne soit pleine.
- - Versez dans une tasse, patientez quelques minutes et savourez un délicieux café.
Format DRIP, étui de 7 unités:
- - À emporter partout avec vous, au travail, en voyage, à vélo,en randonnée ou pour toute autre aventure.
- - Ouvrez le sachet anti-goutte (drip) en suivant la ligne en pointillés et placez les rabats sur la tasse.
- - Versez avec soin l’eau jusqu’à remplir le sachet et laissez filtrer. Répétez le processus deux ou trois fois, en fonction de l’intensité souhaitée.
- - Retirez le sachet avec soin. Vous n’avez plus qu’à profiter d’une excellente tasse de café.
POIDS NET 1000 gr / 250 gr / 70 gr (7x 10 gr)
TYPE D’EMBALLAGE:
Format de 1 kg et 250 g : sachet en OPP PET MET PE avec valve.
Format drip : FILTRE PP+ BOBINE (PET/PET MET/PE)
CONDITIONS DE TRANSPORT température ambiante et manipulation du produit effectuée avec soin.
CONSERVATION DU PRODUIT à conserver dans un endroit frais et sec. À conserver à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
VIE UTILE denrée non périssable, à consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date de fabrication pour en conserver toutes les qualités organoleptiques.
RÉFÉRENCE 5764
CODE EAN 8436567357646
INGRÉDIENTS: café à torréfaction artisanale (arabica).
PUBLIC Produit pour tout public, à l’exception des personnes sensibles à la caféine, des femmes enceintes et des enfants.
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Livraison gratuite à partir de 60€
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