5 cose che potresti non sapere sull'amilopectina

dic 04, 2014

by 226ERS #FeedYourDreams

Noi di 226ERS utilizziamo l'amilopectina nelle nostre bevande energetiche. Vogliamo farti conoscere i benefici di questo ingrediente senza zucchero, glutine e lattosio.

L'amilopectina è un polisaccaride che costituisce il 75% dell'amido. Possiamo trovare l'amido in alimenti come patate, grano, mais, riso e legumi. L'amilopectina contiene catene di glucosio con una densità maggiore rispetto ad altri composti, il che le conferisce una serie di benefici quali:

1. Alto peso molecolare

Ciò aiuta ad accorciare lo svuotamento gastrico, ovvero il tempo che il cibo trascorre nello stomaco prima di essere assorbito. Ciò significa una digestione più rapida, evitando così digestioni eccessivamente lunghe e pesanti che sarebbero controproducenti quando si praticano sport di resistenza.

2. Maggiore velocità di assorbimento

Come conseguenza del punto precedente, l'assorbimento del glucosio da parte del sangue, dei muscoli e del fegato è due volte più rapido del solito, con il conseguente beneficio in termini di sfruttamento dell'energia.

3. Bassa osmolarità

L'amilopectina non necessita di quantità eccessive di acqua per funzionare. Questo è un vantaggio per noi, perché non dobbiamo idratarci più del necessario ed evitiamo i crampi.

4. È indicato per sforzi superiori ad un'ora

Da questo momento in poi, possiamo sfruttare appieno i benefici del ritardo della stanchezza, della prevenzione dell'ipoglicemia e del mantenimento dei livelli di glucosio nel sangue.

5. Si consiglia di consumare tra 30-60 gr./ora

Durante l'allenamento o la gara, è necessario reintegrare costantemente le riserve di glicogeno. Questo può essere ottenuto consumando bevande energetiche ad alto contenuto di amilopectina.