Dieci miti sull'alimentazione sportiva: Parte 1

feb 03, 2015

by 226ERS #FeedYourDreams

Rodrigo "Rorro" "Morath" condivide ancora una volta con noi la sua conoscenza e la sua esperienza sui miti e le credenze popolari che circondano l'alimentazione sportiva.

Nello sport ci sono milioni di pratiche e credenze che vengono tramandate di generazione in generazione e conservate puramente per tradizione, che diventano "credenze della nonna". Possiamo vederlo nell'allenamento, nella scelta dell'attrezzatura da utilizzare e, naturalmente, nell'alimentazione, quindi passiamo rapidamente in rassegna alcuni di quelli che mi sono sembrati interessanti o che sono emersi nelle recenti conversazioni con i colleghi (reali o online). Non sono tutti qui perché sono molti, né sono i più importanti, ma dieci che sono emersi senza cercarli, e non entrerò in giustificazioni scientifiche, ma semplicemente li spiegherò in poche parole, con l'intento di farvi riflettere un po' se si tratta di un mito o no, se ha una giustificazione o no, ecc.

1.- È necessario assumere integratori per migliorare.

No, non è necessario , né tanto meno essenziale, assumere alcun tipo di integratore per migliorare. Ci sono molti aspetti su cui concentrarsi per migliorare prima di ricorrere ai benefici aggiuntivi che l'integrazione può offrire. Naturalmente, con l'aumentare della domanda, aumenterà anche la comodità (o la necessità) di ricorrere a qualche tipo di integratore , sia come aiuto sia perché ne abbiamo bisogno, ma non dovrebbe essere la nostra prima linea d'azione o il nostro primo lavoro. Ciò che devi fare è analizzare la situazione, le esigenze, ecc. e, in base a ciò, valutare se sono necessarie o meno.

2.- Gli integratori sono inutili, non sono necessari.

Collegato a quanto detto nel punto precedente, affinché siano necessari, dobbiamo parlare di livelli di domanda e di prestazioni piuttosto elevati , ma non possiamo nemmeno andare all'estremo opposto e credere che siano inutili e non contribuiscano a nulla. Se i nostri bisogni vengono analizzati attentamente e utilizzati in modo appropriato, è innegabile che contribuiscono al nostro benessere e, in molti casi, sono ciò che fa la differenza tra riuscire o meno a mantenere un certo ritmo di vita, di allenamento e di prestazione. Per quanto riguarda gli integratori, bisogna analizzare la situazione e le esigenze e, in base a ciò, valutare se sono necessari o meno.

3.- Tutti gli integratori sportivi sono uguali.

Nemmeno lontanamente! Innanzitutto perché ne esistono di molti tipi (energetici, ricchi di vitamine, ecc.) e, in secondo luogo, perché anche se appartengono allo stesso tipo , possono avere proporzioni nutrizionali molto diverse , che sono state studiate teoricamente con obiettivi specifici in mente. Qui ignoro le differenze qualitative, che sarebbero un terzo punto da tenere in considerazione perché, ad esempio, non tutte le proteine sono uguali.

4.- Esiste una proporzione ideale di nutrienti.

Se qualcuno scoprisse questo rapporto , meriterebbe almeno il premio Nobel perché sarebbe il Santo Graal della nutrizione. Diversi sport, livelli di sfida, condizioni meteorologiche, obiettivi, atleti... come è possibile che qualcosa funzioni per tutti allo stesso modo? Dobbiamo analizzare ciò di cui abbiamo bisogno e da lì cercare ciò che soddisfa tali requisiti.

5.- I carboidrati ad assimilazione rapida non sono adatti, quelli ad assimilazione lenta sono migliori (o viceversa).

Tutto questo viene rapidamente smantellato da una domanda: a cosa ci serviranno? Il fabbisogno energetico non è lo stesso in una mezza maratona a tutto gas, in una maratona in cui si corre per un certo tempo e si corre a ritmi (quasi) di soglia, nelle corse a velocità di crociera a ritmi in cui si lavora a livello di potenza aerobica, in una gara di ultra-distanza da 100 km, ecc. In alcuni casi avremo bisogno di carboidrati che vadano direttamente in caldaia , con velocità di assimilazione molto elevate, mentre in altri casi cercheremo che vengano assimilati più lentamente e progressivamente. Inoltre, molto probabilmente non consumeremo nessuno dei due tipi isolatamente, ma piuttosto mescoleremo due, tre o addirittura quattro tipi diversi di carboidrati per ottenere tassi di assorbimento migliori.