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Cosa ci offre la nostra integrazione se mangiamo correttamente?
Mantenere sane abitudini alimentari è essenziale per raggiungere le migliori prestazioni e, naturalmente, per la nostra salute. Il detto "siamo ciò che mangiamo", a volte erroneamente attribuito a Ippocrate, è una realtà che, fortunatamente, la comunità sportiva sta abbracciando.
Anni fa, era insolito che la maggior parte del gruppo non mangiasse una palma di cioccolato, una ciambella o qualsiasi altro tipo di prodotto da forno durante una sosta in bicicletta. Oggigiorno, questo è molto meno comune, anche tra gli atleti che non cercano la prestazione, ma piuttosto il divertimento con gli amici e un po' di relax per liberarsi dallo stress della giornata lavorativa.
Per quanto riguarda i benefici dell'integrazione, la risposta è: ciò che non possiamo ottenere attraverso una corretta alimentazione, nelle giuste quantità, nei giusti tempi, nell'indipendenza da altre sostanze di cui abbiamo bisogno in momenti specifici in cui il nostro corpo ne ha bisogno, e nell'appropriatezza del formato o nella facilità di consumo . Un chiaro esempio è la necessità di proteine dopo l'allenamento di forza, se ne abbiamo bisogno. È molto più semplice, più comodo, più economico, più facilmente assimilabile e più igienico assumere un frullato con 20 g di proteine rispetto a 100 g di petto di pollo. Allo stesso modo, è altrettanto meglio – in termini di digeribilità e facile assimilazione, apporto di macro e micronutrienti, portabilità e igiene – assumere un gel energetico o una bevanda sportiva durante l'esercizio fisico o una gara con minerali e alcune vitamine rispetto a un normale panino spalmato di crema al cacao o un pezzo di formaggio, non importa quanto "naturale" possa sembrare e quanto ne possiamo desiderare.
Il motivo è che ci sono richieste specifiche ed elevate per l'organismo causate da uno sforzo fisico straordinario, che richiedono un apporto di nutrienti in quantità specifiche e in momenti specifici, che una dieta adeguata non può fornire per vari motivi. Ovviamente, il pane di cui sopra richiede più tempo per essere digerito e più acqua rispetto a un gel energetico o a una bevanda sportiva.
Di Jesús Sánchez Bas e Guillermo Olcina Camacho. Fonte originale: Triathlon Magazine
