Perché?
Gli zuccheri hanno un'elevata osmolarità, nota come osmolarità in quanto esprime il livello di concentrazione dei componenti di varie soluzioni.
Ciò significa che hanno un'elevata concentrazione glicemica ma poco contenuto di acqua, il che implica che:
1. Hanno bisogno di una digestione lenta e di un elevato consumo di acqua
- Il corpo ha bisogno dell'acqua che lo zucchero non fornisce per assorbirlo , il che rende la digestione più difficile.
2. Possono causare disidratazione
- A causa di questa necessità di idratazione, se non assumiamo abbastanza acqua possiamo finire per disidratarci, con tutti i pericoli che ciò comporta.
3. Possono causare diarrea osmotica
- L'elevata concentrazione di zucchero in pochissima acqua può impedire al corpo di assorbire correttamente tutti i nutrienti, con conseguente mancato riassorbimento dei liquidi e conseguente evacuazione dell'intero contenuto.
- Nelle situazioni che richiedono molta energia e idratazione, come le gare di resistenza, soffrire di diarrea osmotica può rappresentare un rischio per la salute.
Noi della 226ERS abbiamo avuto difficoltà in eventi come l'IRONMAN per questi motivi.
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