Porque?
Os açúcares têm uma elevada osmolaridade, que é conhecida como osmolaridade, pois expressa o nível de concentração dos componentes de várias soluções.
Isto significa que têm uma elevada concentração glicémica, mas pouco teor de água, o que implica que:
1. Necessitam de digestão lenta e alto consumo de água
- O organismo necessita da água que o açúcar não fornece para a absorver , o que torna a digestão mais difícil.
2. Podem causar desidratação
- Como consequência desta necessidade de hidratação, se não consumirmos água suficiente, podemos acabar por ficar desidratados, com o perigo que isso acarreta.
3. Podem causar diarreia osmótica
- A elevada concentração de açúcar em muito pouca água pode fazer com que o organismo não absorva adequadamente todos os nutrientes, resultando na não reabsorção de fluidos e na evacuação de todo o conteúdo.
- Em situações que exigem muita energia e hidratação, como eventos de resistência, sofrer de diarreia osmótica pode representar um risco para a saúde.
Na 226ERS, passámos por momentos difíceis em eventos como o IRONMAN por estes motivos.
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