Sem dúvida alguma, o café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Não obstante, nem todos os cafés são iguais. Na 226ERS®, apostamos num café de especialidade que garante a rastreabilidade do produto ao longo da cadeia de produção, oferecendo um café de qualidade, comprometido com o eixo social e ambiental.
SOLO COFFEE foi certificado segundo os padrões da SCA (Speciality Coffee Association), uma das entidades mais importantes no mundo do café e que desempenha um papel determinante nos diferentes pontos da cadeia de fornecimento deste alimento.
Speciality Coffee Colombia
É um café de especialidade, pelo que a sua qualidade começa no momento em que se selecionam as melhores variedades da espécie arábica, neste caso, Castillo, Caturra e Colômbia. São cultivadas a altitudes elevadas, entre 1500 e 1900 metros acima do nível do mar. Uma vez no seu ponto ideal de maturação, os grãos são selecionados e peneirados manualmente, evitando os que possam contaminar o resultado final. Depois de colhidas as cerejas de café, avança-se para o passo seguinte, a beneficiação. O nosso Panche Siquila obtém-se mediante um processo/beneficiação de lavagem, proporcionando um gosto final mais limpo e brilhante Um café equilibrado, com um perfil em que se destacam notas de chocolate, distinguindo-se também notas de frutos secos e um toque cítrico que lembra a laranja.
As nossas dicas e recomendações
Pode prepará-lo com leite ou a sua bebida vegetal preferida. No entanto, não deixe de o provar simples, seja como expresso ou de filtro, talvez se surpreenda com o resultado.
MODO DE EMPREGO
Formato 1Kg, café en grano:
Formato de 1 kg, café em grão:
- - Ajuste a dose e a moagem, se for necessário, de acordo com o método de elaboração preferido e prepare seguindo as instruções do fabricante.
- - Para a cafeteira de êmbolo, recomendamos a seguinte receita:
- - 35 gramas com uma moagem média-grossa (textura de sal grosso).
- - 500 ml de água mineral, idealmente, água de dureza baixa-média.
- - Aqueça a água a 92-93 °C ou, simplesmente, ferva-a e, depois, deixe-a repousar alguns segundos.
- - Deixe a mistura infundir por 4 minutos ou até que fundam as partículas, pressione lentamente o êmbolo, evitando levantar o sedimento, para conseguir um gosto mais limpo.
- - Desfrute de uma deliciosa chávena de café
Formato de 250 g, café moído:
Para moka, recomendamos:
- - Encha o funil da moka ou cafeteira italiana com café moído.
- - Deite água mineral a ferver até chegar à válvula, idealmente, água de dureza baixa-média.
- - Encaixe e feche as diferentes partes da moka e coloque-a sobre uma fonte de calor.
- - Deixe a tampa levantada para ver quando começa a sair o líquido, evitando deixar no fogo quando a parte superior acabar de encher.
- - Verta num recipiente, aguarde alguns minutos e desfrute de uma deliciosa chávena de café.
Formato DRIP, caixa de 7 un:
- - Ideal para levar sempre consigo, tanto para o trabalho, como em viagem, bikepacking, caminhadas e qualquer aventura.
- - Abra o drip pela linha tracejada e ajuste as abas ao recipiente.
- - Verta água cuidadosamente até encher o drip e deixe filtrar. Repita o processo duas a três vezes, conforme a intensidade desejada.
- - Retire o drip com cuidado e desfrute da sua chávena de café
UANTIDADE LIQUIDA
1000 gr / 250 gr / 70 gr (7x 10 gr)
TIPO DE EMBALAGEM:
Formato de 1 kg e 250 g: Pacote de OPP PET MET PE com válvula. Formato Drip: FILTRO (PP+ BOBINA (PET/PET MET/PE)
CONDIÇÕES DE TRANSPORTE À temperatura ambiente e produto tratado com cuidado.
CONSERVAÇÃO DO PRODUTO Conservar em lugar fresco e seco, evitar fontes de calor, humidade e luz intensa.
VIDA ÚTIL Não perecível; consumir, de preferência, por perda da qualidade organoléptica, até 18 meses após a data de fabricação.
REFERÊNCIA 5764
CÓDIGO EAN 8436567357646
INGREDIENTES Café de torrefação natural (Coffea arabica).
GRUPO DE CONSUMO Produto dirigido à população em geral, exceto pessoas sensíveis à cafeína, grávidas e criança
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