UM DIA NA ESTAÇÃO DE ALIMENTAÇÃO DA EQUIPA MOVISTAR

Poucos eventos são tão exigentes como um Grand Tour de três semanas numa bicicleta. As possíveis quedas, a luta pelo posicionamento ideal dentro do grupo em momentos cruciais e os incidentes climáticos aumentam o stress dos ciclistas, que acumulam centenas de quilómetros por dia. Para a Equipa Movistar, o nutricionista Juan Carlos Llamas é responsável por lidar com o elevado gasto energético da equipa após cada etapa. O objetivo de Juan Carlos é que todos os ciclistas mantenham o seu nível máximo de esforço ao longo da etapa, e isso depende da função de cada ciclista num determinado dia. Por exemplo, haverá sempre um ciclista a trabalhar desde o início para se destacar, e necessitarão de muita energia desde o início. Outros ciclistas, como Enric Mas, necessitarão de uma maior ingestão de hidratos de carbono na parte final da etapa. Por este motivo, em equipas como esta, a suplementação de cada ciclista deve ser personalizada e adaptada às suas necessidades diárias. PEQUENO-ALMOÇO A equipa inicia o dia com um pequeno-almoço energético, apropriado para a etapa . Nesta refeição, comem hidratos de carbono com diferentes opções de assimilação, como arroz, massa e fruta. Podem também comer cereais com baixo teor de fibra, sempre sem frutos secos. Embora enfatizem cada vez mais o abacate como uma gordura de alta qualidade, incluem sempre azeite. A proteína é essencial, mas deve estar presente na quantidade certa para não afetar a ingestão de hidratos de carbono. É por isso que costumam tomar pequenos-almoços compostos por ovos, presunto, salmão e proteína isolada pura (pela sua elevada assimilação), como o WHEY PROTEIN da 226ERS. O TRANSFER O café tornou-se uma tradição no autocarro que leva os ciclistas até à partida, e já não lhes pode ser retirado, mas sabem que têm de o beber com cuidado e não em excesso para não provocar desidratação. Costumam também acompanhá-lo com uma banana e/ou bolachas, além de uma hidratação constante com BEBIDA ISOTÓNICA ou HYDRAZERO . Por vezes, também podem incluir BCAAs dependendo das características da etapa. Quem consome leite deve garantir que este é meio gordo e com baixo teor de lactose, embora esteja a consumir cada vez mais iogurte com frutos vermelhos. Para fortalecer o sistema imunitário e auxiliar na recuperação, os ciclistas costumam incluir o K-WEEKS IMMUNE no pequeno-almoço. A CORRIDA Para enfrentar a etapa , o gasto calórico é sempre calculado com base no perfil do dia. Desta forma, calculam a quantidade de hidratos de carbono que vão precisar ao longo do dia. Também dependendo de cada membro da equipa, esta quantidade costuma situar-se entre os 90 e os 110 gramas de hidratos de carbono por hora. Por exemplo, Alejandro Valverde pode ter no seu "menu diário" meia banana, bolinhos de arroz, que são feitos à mão e fornecem 2 x 15 g de hidratos de carbono, e rolinhos de marmelo ou Nutela para os refrescos iniciais. No final da etapa, utilizam HIGH ENERGY GEL em todas as suas versões e a VEGAN GUMMY BAR da 226ERS (este VÍDEO mostra o que contêm os refrescos da equipa Movistar). É importante incluir texturas diferentes para o estômago e um pouco de doçura, algo que cada corredor goste, para oferecer pequenas "alegrias" durante o esforço. Quanto aos fluidos, cada ciclista transporta garrafas de HYDRAZERO , BEBIDA ISOTÓNICA e SUB 9 RACE DAY . As doses de cada uma saturam mais ou menos dependendo também das características da etapa. APÓS A LINHA DE CHEGADA Neste ponto, é crucial iniciar a recuperação imediatamente . Ao cruzarem a linha de chegada, os assistentes fornecem-lhes garrafas com BEBIDA DE RECUPERAÇÃO . Depois, bebem também PROTEÍNA ISOLADA da 226ERS, comem arroz com atum e ovo e continuam a reidratação com HYDRAZERO ou BEBIDA ISOTÓNICA . HORA DA MASSAGEM Embora seja hora de relaxar, a hidratação não deve parar e continuam gradualmente a ingerir líquidos. JANTAR O jantar é condicionado pela etapa do dia seguinte , pelo que as quantidades também são tocadas, mas tende sempre a incluir amido e hidratos de carbono complexos. As proteínas, por sua vez, são ajustadas de acordo com os hidratos de carbono para que sejam absorvidos corretamente. A proteína é proveniente de peixe ou frango, acompanhada de vegetais. Em certos momentos, podem substituir a sua ingestão de proteína pelo 226ERS NIGHT RECOVERY CREAM . Evitam comer carne vermelha em dias normais e só a comem na noite anterior ao descanso. Para sobremesa, comem sempre frutos vermelhos. HORA DE DORMIR Antes de ir para a cama, a equipa costuma passar algum tempo a conversar com amigos e familiares, um momento antes de dormir, durante o qual tomam 226ERS WHEY PROTEIN para reforçar a regeneração muscular . Como se pode ver neste resumo, a nutrição de uma equipa como a Movistar Team durante um Grand Tour é um menu complexo e bem pensado no qual a qualidade e a contribuição dos produtos 226ERS são essenciais. Alimente os seus sonhos. José Joaquín Rojas. Volta a França 2020. Etapa 19: Bourg-en-Bresse - Champagnole. 18.9.2020.